Calentamos el aceite 2 minutos, 120º, v.2. Sofreímos la cebolla troceada 6 minutos, 120º, v.1. Añadimos el pimiento verde y el rojo troceados, 5 minutos, 120º, v.1
Incorporamos el calabacín y la berenjena (con o sin piel al gusto), 5 minutos, 120º, v.2. Agregamos el tomate, la sal, el azúcar y el pimentón, programamos 10 minutos, 120º, v.2
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