En la leche tibia diluímos la levadura y la mantequilla. En un cuenco añadimos los huevos batidos, una pizca de sal, el chupito de anís, la leche con la levadura y la mantequilla , y vamos incorporando la harina tamizada. El kilo de harina lo necesité entre la masa y el amasado de la misma.
Un vez bien amasada, formamos una bola y la dejamos reposar unas dos horas. Estiramos bien la masa con un rodillo, aquí me acordé de Frabisa y su máquina para pasta que utilizó para las orejas!!! Y recortamos.
Para freir usar aceite de girasol. Ir poniendo en una fuente y las espolvoreo con azúcar glass.
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