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Rosquillas al horno
Para Aisha Kandisha (Ver su página)
(4.23/5 - 43 votes)Me chiflan los roscos fritos, es con diferencia el dulce que más me gusta, pero al ser fritos, el valor energético, las grasas y las calorías se ven incrementados enormemente.
Así que ¿por qué no hacerlos al horno en lugar de freirlos? Y eso hice, me puse manos a la obra y el resultado fueron estas fabulosas rosquillas.
Tipo de cocina: Postre
Número de partes: 8
Tiempo de preparación: 15 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 25 Minuto(s)
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para unas 24 rosquillas:
4 huevos
200 grs. de azúcar
30 ml. de anis dulce
1/2 vaso de zumo de naranja
80 ml. de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
60 ml. de leche
800 grs. harina de reposteria
1 sobre de levadura de reposteria
Anis, azúcar y canela para el acabado.
4 huevos
200 grs. de azúcar
30 ml. de anis dulce
1/2 vaso de zumo de naranja
80 ml. de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
60 ml. de leche
800 grs. harina de reposteria
1 sobre de levadura de reposteria
Anis, azúcar y canela para el acabado.
Preparación:
etapa 1
Batimos los huevos con el azúcar.
Agregamos la leche, el aceite, el zumo de naranja y el anís.
Cuando esté todo incorporado vamos añadiendo la harina con la levadura y vamos amasando hasta conseguir una masa blanda que se despegue de las manos.
etapa 2
4. Dejamos la masa reposar unos 15-20 minutos y acto seguido, con las manos engrasadas con aceite, vamos formando bolitas pequeñas, le hacemos un agujero en el centro y las depositamos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
etapa 3
Horneamos durante unos 25 minutos a 180º con calor arriba y abajo.
etapa 4
Sacamos del horno y vamos pasando las rosquillas primero por el anís y después por azúcar y canela previamente mezclados.
Batimos los huevos con el azúcar.
Agregamos la leche, el aceite, el zumo de naranja y el anís.
Cuando esté todo incorporado vamos añadiendo la harina con la levadura y vamos amasando hasta conseguir una masa blanda que se despegue de las manos.
etapa 2
4. Dejamos la masa reposar unos 15-20 minutos y acto seguido, con las manos engrasadas con aceite, vamos formando bolitas pequeñas, le hacemos un agujero en el centro y las depositamos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
etapa 3
Horneamos durante unos 25 minutos a 180º con calor arriba y abajo.
etapa 4
Sacamos del horno y vamos pasando las rosquillas primero por el anís y después por azúcar y canela previamente mezclados.
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Puntúe esta receta:
Tienen mui buena pinta
Enviado el 29/03/2013, 13:54Simplemente deliciosas!!!!
Patriclav | Enviado el 18/03/2013, 21:45Muy llamativas. Parecen donnas, pero horneadas. Las haré. Si se hacen un poco aplanadas, sin hoyo, será que se pueden rellenar? También lo probaré.. Gracias. Cecy.
Enviado el 17/03/2013, 21:17Esta tarde hice estas rosquillas al horno y me han salido de lujo tenia invitados y se han chupado los dedos os animo a que las probeis no os arrepentireis
Enviado el 17/03/2013, 20:50