Pelamos y troceamos las manzanas y las colocamos en un bol con el azúcar, la mantequilla troceada, un chorrito de zumo y la ramita de canela. Removemos y tapamos con film. Introducimos el recipiente en el microondas 5 minutos. Pasado el tiempo, sacamos y escurrimos muy bien el almíbar que se ha formado. Por otro lado, trituramos con un tenedor la manzana y reservamos.
Con un molde circular, cortamos las rebanadas de pan y colocamos sobre una de ellas una buena cantidad de compota. Superponemos otra rebanada y presionamos para que queden juntas.
Rebozamos en huevo batido y freímos en abundante aceite bien caliente dorándolas por ambos lados. Retiramos a un plato con papel absorbente y rebozamos en azúcar con canela.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
15 recetas deliciosas listas en 30 minutos ¡o menos!
Pasión por las manzanas, recetas con las que triunfarás
10 Razones para comer una manzana al día y recetas
Si y además quedan riquisimos. Besicos