Orejas de Carnaval

Preparación

• • Mezcla los huevos, la manteca, el anís, la leche y la ralladura de limón.
  
  • Luego vas añadiendo la harina y amasando hasta que te quede una masa tirando a dura y que no se te pegue a las manos, más o menos sobre 1 kilo de harina.
  
  • Cortas la masa en pequeños cachitos y la vas estirando con ayuda de un rodillo.
  
  • A freir y al momento de echarlas en la sartén, con un tenedor le ayudas hacer la forma de una oreja (de esas que tenemos a ambos lados de la cabeza y que alguien dijo alguna vez: Si tenemos 2 orejas y una boca.. por algo será) hasta que pillen un color tostadito. Le das la vuelta y ya está.
  
  • Luego echa un poquito de azúcar glass por encima y a disfrutarlas, que están buenísimas.