En un bol colocamos dos claras a baño de maríay vamos batiendo hasta que quede bien consistente.En forma de lluvia incorporamos el azúcar formando un merengue sostenido.
En un recipiente colocamos la crema y batimos a medio punto.Agregamos el ananá, la crema pastelera y la gelatina diluida (disuelta a baño de maría en el almíbar del ananá).
Con espátula incorporamos la mitad del merengue y unimos. Luego agregamos el resto y terminamos de unir bien todo.
Distribuimos en copas y decoramos a gusto. También se puede colocar en un solo recipiente grande y luego cortar porciones. Llevamos a heladera por una hora.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
12 recetas de mousse con las que no podrás vivir sin ellas!
Recetas con frambuesas. Combinación perfecta entre acidez y dulce!
12 recetas que puedes hacer con fresas
