Helado de Chocolate con licor de Amaretto y galleta de Almendra Garrapiñada

Name: Helado de chocolate con licor de amaretto y galleta de almendra garrapiñada
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 150gr de chocolate para fundir; 600gr de nata para montar al 35% de materia grasa; 200gr de azúcar; 6 cucharadas de licor de almendras "Amaretto".; Tulipas para helados (La compré en el lidl)

Estamos en la época de calores y lo que más nos apetece son ensaladas refrescantes, helados,batidos, comidas ligeras y frescas, hoy elaboré este helado de forma manual sin heladera, ya que no pensaba hacer el helado pero luego me decidí y lo hice de forma manual, os puedo asegurar que no cristaliza para nada pero eso si hay que prepararlo con 4 horas como mínimo para que se consolide y podamos formas bolas de helado.
(No me acordé de ponerle yemas de huevo, lo hice sin huevos)

Postre

4 porciones

20 min

4 horas

Medio

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Ingredientes

150gr de chocolate para fundir
600gr de nata para montar al 35% de materia grasa
200gr de azúcar
6 cucharadas de licor de almendras "Amaretto".
Tulipas para helados (La compré en el lidl)

Preparación

Calentamos la nata y añadimos el chocolate y el azúcar removemos ...
Añadimos el licor de almendras "Amaretto" removemos.
Introducimos en el congelador moviendo cada hora, no cristaliza.
Para la formación de la galleta garrapiñada de almendra coger el azúcar y la almendra troceada y calentar en la sartén, una vez que veamos que se forma el caramelo echarlo en un molde de silicona o papel de hornear, dejar enfriar y trocear.
"En casa nos ha encantado".