Brocheta de fruta en tempura

Preparación

• Lavamos y cortamos las fresas y el kiwi en trozos ni grandes ni pequeños, y escurrimos la piña y la cortamos en cuartos.
• Preparamos la masa de la tempura para ello la proporción suele ser unos 110 gr de harina de tempura por 150 ml agua muy fria, en un cuenco y baitnedo con varillas nunca con batidora porque no hay que batirlo demasiado y debemos utilizar la masa inmediatamente.
• Sumergimos la fruta en la mezcla y en una sartén con aceite vamos friendo las piezas en poca cantidad unos 2 ó 3 minutos, para que no se nos enfríe el aceite. Lo sacamos y montamos las brochetas, poner kiwi-piña-fresa y otra tanda igual.
• Acompañamos con yogur griego con chocolate fundido, servimos y comemos rápido para que no pierda el crujiente. Poner estas frutas pero se pueden utilizar las que tengas en casa o más os gusten.