Salchichas y costillas de cerdo marinadas

Name: Salchichas y costillas de cerdo marinadas
Prep time: 24 h
Cook time: 40 min
Total time: 24 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 k de salchichas de cerdo; 1/2 k de costillas de cerdo (las compré pequeñas y sin exceso de carne porque se suponen que son para una fiesta y no es questión de que la gente se pringue mucho. Estas costillitas se comen casi de un bocado); 1/4 de taza de mermelada de jengibre; 1/4 de taza de mermelada a la antigua; 1 cucharadita de salsa de soja; Aceite de ajo (yo no tengo, asi que trituré un ajo + aceite de oliva)

Otra receta de Nigella. Ella sólo usa salchichas en esta receta, yo he hecho medio de costillas de cerdo y medio de salchichas. No pude encontrar salchichas frescas de cocktail asi que usé las normales. Las de tipo Frankfurt no van bien en esta receta.

Plato

4 porciones

24 horas

40 min

Fácil

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Ingredientes

1/2 k de salchichas de cerdo
1/2 k de costillas de cerdo (las compré pequeñas y sin exceso de carne porque se suponen que son para una fiesta y no es questión de que la gente se pringue mucho. Estas costillitas se comen casi de un bocado)
1/4 de taza de mermelada de jengibre
1/4 de taza de mermelada a la antigua
1 cucharadita de salsa de soja
Aceite de ajo (yo no tengo, asi que trituré un ajo + aceite de oliva)

Costo estimado: 1.04€ (0.26€/porción)

Preparación

En un bol mezclar los ingredientes de la marinada.
Poner en una bolsa las costillas y las salchichas y volcar la mezcla de la marinada. Masajear bien la bolsa para que se impregnen bien.
Cerrar la bolsa y meter en la nevera toda la noche.
Cerrar la bolsa y meter en la nevera toda la noche.
Volcar las salchichas y las costillas en una fuente de horno forrada con papel de aluminio (así te evitas que fregarla luego).
Meter al horno 40 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción.