Raxo con patatas

Name: Raxo con patatas
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de lomo de cerdo; 4 patatas grandes; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 3 dientes de ajo; aceite; sal fina; 1/2 vaso de vino blanco

Plato

4 porciones

25 min

20 min

Fácil

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4
25

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Ingredientes

1 kg de lomo de cerdo
4 patatas grandes
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
3 dientes de ajo
aceite
sal fina
1/2 vaso de vino blanco

Costo estimado: 10.42€ (2.61€/porción)

Preparación

Corta el raxo en trozos pequeños,colocalo en un bol y pica muy picadito un diente de ajo.
Vierte después el vino blanco y echa un poco de sal. Remueve con las manos y deja en adobo toda la noche.
Al dia siguiente, lava, pela y trocea las patatas en tiras medio gruesas, y frielas con los pimientos tambìén troceados.
Una vez fritas ponlas a escurrir sobre papel absorvente para que pierdan el aceite sobrante.
Mientras, pica los dos dientes de ajo que quedan y dales un puntillo de color en la sartén.
Agrega el raxo,con mucho aceite caliente, y fuego muy vivo. Cuando esté doradito,lo colocas encima de las patatas fritas para servirlo.

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