Magret de pato con salsa de foie

Name: Magret de pato con salsa de foie
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 magret de pato; Medallones de foie; nata; brandy; caldode pollo, batir; También se puede servir con salsa de frutos del bosque

Dorar los magret, antes rallar en cuadraditos la parte de la grasa de magret. Freir en su propia grasa a fuego fuerte hasta que se doren.

Plato

2 porciones

30 min

20 min

Medio

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Ingredientes

1 magret de pato
Medallones de foie
nata
brandy
caldode pollo, batir
También se puede servir con salsa de frutos del bosque

Materiales

Sarten
Buen cuchillo
Batidora

Preparación

Dorar los magret, antes rallar en cuadraditos la parte de la grasa de magret. Freir en su propia grasa a fuego fuerte hasta que se doren
La salsa fundir foie con nata y un poco de caldo de pollo, chorro de brandy, salpimentar.

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