Foie

158 recetas

Mini tatins de foie gras y manzanas

(25 votos), (4) , (556)

Entrante Fácil 25 min

Ingredientes: 4 medallones de foie gras 4 tranchetes de pan de especias 3 manzanas golden 50 ml de ron 10 gr de azúcar sal pimienta mezcla de 4 especias...

Soufflé de foie gras

(16 votos), (1) , (343)

Entrante Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: 30 gr de mantequilla 30 gr de harina 160 ml de leche 100 gr de foie gras en bloque 2 huevos sal pimienta mezcla de 4 especias (pimienta, jengibre,...

Choux con foie gras y mermelada de cebolla

(16 votos), (2) , (329)

Aperitivo Fácil 30 min 25 min

Ingredientes: Para la masa choux : 80 gr de harina 50 gr de mantequilla 130 ml de agua 2 huevos 1 huevo para pintar 1 cdita sal Para el relleno: 300 gr de foie...

Empanada de gallina guinea con salsa

(10 votos), (1) , (166)

Plato Medio 2 horas 2 horas

Ingredientes: 1 gallina guinea 400 gr aguja de cerdo 400 gr chalotas 2 cdas vinagre balsámico 100 ml porto blanco 150 ml agua 1 pastilla caldo (opcional)...

Foie curado en sal

(5 votos), (60)

Entrante Fácil 2 días 10 m 371 kcal

Ingredientes: 1 foie de pato fresco y desvenado 1 cdita de sal 1 cdita de pimienta 1 cdita de vino blanco 750 gr de sal gruesa 250 gr de azúcar 1 cdita de tomillo

El Foie gras, ingrediente estrella de la Navidad

(7 votos)

El foigras de pato es, tanto por su textura untuosa, como por su sabor exquisito y su aroma delicado uno de los ingredientes preferidos a la hora de confeccionar nuestro menú navideño. Un producto de lujo que siempre dotará a nuestro platos de un toque de distinción...

Ensalada landesa variada

(9 votos), (1) , (232)

Entrante Fácil 15 min

Ingredientes: Mezcla de lechuga 140 gr de maíz 2 tomates 1 chalota 40 gr de piñones 12 puntas de espárragos blancos 90 gr de magret de pato curado 100 gr de...

Codornices Rellenas de foie al Oporto

(96 votos), (21) , (328)

Plato Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: 8 codornices 300 gr de foie 1 vaso vino Oporto 250 gr de champiñones 1 vaso caldo de verduras aceite oliva sal pimienta perejil

Tallarines con foie, setas y manzana

(67 votos), (6) , (823)

Plato Fácil 20 min 544 kcal

Ingredientes: 200 gr de tallarines 100 gr de foie fresco 60 gr de setas variadas 2 cucharaditas de azucar 1 manzana cebollino fresco zumo de limón sal y pimienta

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Crujientes de morcilla y foie

(56 votos), (11) , (523)

Entrante Medio 15 min 15 min

Ingredientes: Para los crujientes de morcilla: 1 morcilla (no de arroz) 1 cebolleta 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de canela Pasta brick o filo 1 huevo Para...

Mousse de foie con geleé de mango

(41 votos), (6) , (238)

Entrante Fácil 24 horas 5 min

Ingredientes: 75 gr de foie mi-cuit 200 gr de nata (36% MG) sal de setas pimienta 1 hoja de gelatina 1/2 mango maduro crema vinagre balsámica de módena

Solomillo con foie y reducción de pedro ximenez

(28 votos), (6) , (109)

Plato Fácil 20 h 30 m 526 kcal

Ingredientes: 1 filete de solomillo de ternera por persona 1 rodaja de foie fresco por persona 100 cl de vino oloroso Pedro Ximénez aceite de oliva virgen extra...

Canutillos de cecina, foie y membrillo

(19 votos), (337)

Entrante Fácil 15 min 517 kcal

Ingredientes: 4 lonchas finas de cecina (largas) 180g mousse de foie de pato (180g-200g) 150g dulce de membrillo (El mío casero ; podéis ver la receta aquí).

Rollito de pollo relleno de queso y foie

(16 votos), (184)

Plato Fácil 30 min 25 min

Ingredientes: 1 pechuga de pollo 1 loncha de queso manchego tierno Un poco de foie mi cuit Aceite de oliva virgen extra Sal Unas rodajas finas de calabacín

Solomillo con foie en hojaldre

(15 votos), (2) , (60)

Plato Medio 1 h 25 m 523 kcal

Ingredientes: 1 Solomillo 1 Foie fresco Hojaldre Huevos Semillas de amapola Sal, pimienta Mantequilla

Bombones de chocolate negro rellenos de foie. paso a paso

(13 votos), (20)

Aperitivo Fácil 10 min 5 min

Ingredientes: Chocolate negro Foie Sal maldon Elaboración Fundimos el chocolate

Foie de pato con puré de castañas

(12 votos), (239)

Entrante Fácil 40 min 25 min

Ingredientes: 200 gr de foie de pato 250 gr de castañas pilongas 180 gr de patatas 1 cucharada sopera de mantequilla 2 huevos sal pimienta Para el caramelo de...

Croquetas de patata y foie

(11 votos), (2) , (518)

Aperitivo Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: 500 gr de puré de patata 1 cucharadita de sal 1 puñado de pasas sultanas (son pequeñitas y sin semillas) 1 trozo de foie (mi-cuit) 30 bolitas de...

Foie con peras y reduccion de vino

(10 votos), (1) , (46)

Entrante Medio 10 min 40 min

Ingredientes: Peras de agua. 200 gr, de azúcar. Zumo de medio limón. 300 ml. de vino tinto. Piel de media naranja. Piel de medio limón. 1/2 caña de canela. 12/2...

Bombones de foie

(10 votos), (18)

Postre Fácil 30 min 30 min

Ingredientes: Una cubitera de silicona Chocolate de cobertura (tipo Nestlé postres, el mío Hacendado, es el que más me gusta) Foie mi-cuit de buena calidad Sal...

Milhojas de manzanas caramelizadas con foie

(10 votos), (63)

Entrante Medio 10 min 50 min

Ingredientes: * 2 manzanas peladas y cortadas a rodajas, para el recipiente Varoma * Foie cortado en rodajas de 1/2 dedo de ancho aproximadamente * Caramelo para...

Borrajas templadas en tallos sazonadas con foie y jamón de teruel

(8 votos), (10)

Plato Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: 1/2 kg de borrajas 25 g de foie 50 g de jamón de Teruel cortado en trocitos pequeños pimienta brandy sal maldon

Mousse de foie con cebolla caramelizada. paso a paso.

(8 votos), (11)

Plato Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: 200 gr de foie de pato fresco 200 gr de nata líquida 2 huevos 15 gr de trufa 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sal Cebolla caramelizada

Risotto con setas y foie

(8 votos), (1) , (129)

Plato Fácil 15 min 30 min

Ingredientes: 240 g de arroz Media cebolla 45 g de aceite de oliva virgen extra 3 dientes de ajo pequeñitos 225 g de setas variadas 120 g de terrina de foie gras...

Chupito de foie

(7 votos), (19)

Aperitivo Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: 2 botes o latas de foie (etiqueta negra ; de los que encontramos en cualquier supermercado por unos 5 €) Brandy Pistachos Pedro Ximenez 1 bote de...

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