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Espaguetis aglio e olio
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(3.67/5 - 27 votes)Tipo de cocina: Plato
Número de partes: 1
Tiempo de preparación: 5 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 10 Minuto(s)
Dificultad: Muy fácil
Ingredientes:
Cantidad para una persona, doblar los gramos de pasta si son dos, triplicar si son tres, etc...
90 grms de pasta por persona
Ajo picado (lo dejo al gusto porque a nosotros nos gusta con bastante ajito)
Perejil picado (igual, al gusto)
Un buen aceite de oliva (importante)
Sal
90 grms de pasta por persona
Ajo picado (lo dejo al gusto porque a nosotros nos gusta con bastante ajito)
Perejil picado (igual, al gusto)
Un buen aceite de oliva (importante)
Sal
Preparación:
Poner a hervir agua abundante en una olla y cuando empiece a hervir añadir un chorrito de aceite y un poco de sal, pasados 1-2 minutos echar la pasta y remover bien.
Mientras picamos el ajo y el perejil (yo los compro congelados picados y me apaño muy bien)
Cuando la pasta esté al dente escurrirla y enfriarla con bastante agua para cortar la cocción.
En una sartén poner aceite de oliva sin cortarse uno, vamos que bastante aunque no como para freir patatas jaja.
La medida sería más o menos el culo de la sartén, en casa gustan jugositos :)
A temperatura media añadir el ajo y el perejil picados hasta que empiece a tomar color sin quemarse.
Añadir la pasta y comenzar a remover bien para que se impregne de este aceite tan rico, rectificar de sal.
Servir inmediatamente.
* a quien le guste el picante este plato admite un poco de guindilla
Mientras picamos el ajo y el perejil (yo los compro congelados picados y me apaño muy bien)
Cuando la pasta esté al dente escurrirla y enfriarla con bastante agua para cortar la cocción.
En una sartén poner aceite de oliva sin cortarse uno, vamos que bastante aunque no como para freir patatas jaja.
La medida sería más o menos el culo de la sartén, en casa gustan jugositos :)
A temperatura media añadir el ajo y el perejil picados hasta que empiece a tomar color sin quemarse.
Añadir la pasta y comenzar a remover bien para que se impregne de este aceite tan rico, rectificar de sal.
Servir inmediatamente.
* a quien le guste el picante este plato admite un poco de guindilla
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Me pareceun platomuy rico y sobretodosano elaceitedeoliva le daun gustoespecialalascomidaslosfelicito
Enviado el 29/08/2011, 01:16Todo bien de la receta pero no me gusta la palabra de culo, se oye muy vulgar, mas una persona que es chef
Enviado el 26/08/2011, 17:47Es un error enfriar la pasta, en caso de secarse rociar con gotas de agua de la cocción. La pasta jamas se incorpora a la salsa es la salsa la que se sirve sobre la pasta. Se trata de que aquella de sabor no de que se impregne de grasa por muy bueno que esté el AOVE.
Enviado el 26/08/2011, 10:40Practico y sabroso.
Enviado el 26/08/2011, 01:04