Dorar por ambos lados en aceite de oliva los lomos de rosada.
Retirar y apartar en una fuente.En la misma sartén dorar la cebolla en trocitos muy finos, añadir con el fuego muy lento el queso, la nata y el vino hasta que espese.
Corregir de sal y pimienta.Batir hasta deja una crema fina añadir los lomos y dar un hervor suave 2 minutos.
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