Capón al café - risaralda

Name: Capón al café - risaralda
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 capón mediano; 1 cubo de caldo de carne; 1 cebolla cabezona cortada en trozos; 1 kg de tomates medianos rojos cortados en trozos; 1 cucharada de café instantáneo, laurel y tomillo al gusto; 1 cuarto de panela de caña de azúcar

Otro

1 porciones

15 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

1 capón mediano
1 cubo de caldo de carne
1 cebolla cabezona cortada en trozos
1 kg de tomates medianos rojos cortados en trozos
1 cucharada de café instantáneo, laurel y tomillo al gusto
1 cuarto de panela de caña de azúcar

Preparación

Licuar la cebolla y los tomates, colocarlos a fuego medio, incorporar lo anterior en una olla esmaltada,
Colocar todo, a excepción de la panela, y dejar cocinar hasta que esté blanda la carne.
Retirar el capón y cortar en rebanadas, adicionar a la salsa la panela antes derretida, de tal forma que se obtenga una salsa espesa que se adiciona a la carne, servir caliente.

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