Batimos los huevos con el azúcar y los batimos hasta conseguir una mezcla espumosa, añadimos la manzana cortada en trocitos y con ayuda de la batidora lo trituramos todo.
Añadimos el aceite, el yogur y la ralladura de limón, mezclamos todo.
Ahora añadimos la harina tamizada con la levadura y la pizca de sal, mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
Vertemos la masa en un molde engrasado y lo metemos al horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos.
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