BIZCOCHO DE COCO Y ALMENDRAS

Name: Bizcocho de coco y almendras
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 50 g de almendras picadas; 50 g de coco rallado; 4 huevos; 100 g de mantequilla; 300 g de azúcar; 300 g de harina; 1 cucharada de levadura; 1 copa de coñac

Unos ingresos al coco ideales para la merienda, es fácil.

Otro

8 porciones

20 min

40 min

Fácil

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Ingredientes

50 g de almendras picadas
50 g de coco rallado
4 huevos
100 g de mantequilla
300 g de azúcar
300 g de harina
1 cucharada de levadura
1 copa de coñac

Preparación

En un bol se pone la mantequilla con el azúcar y se bate hasta que se forme una crema, se le añade las yemas y el licor sin dejar de batir.
Añadir la harina, el coco, la levadura y la almendra, meclaz bien y añadir las claras a punto de nieve , mezclar con cuidado.
Pintar un molde de mantequilla y añadir la mezcla anterior y meter en horno precalentado a 180ºC durante 30 o 40 minutos.

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