Coco

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El coco es uno de los frutos secos con mayor aceptación en el mercado por los múltiples usos que se le puede dar en la cocina, además de de ser muy beneficioso para la salud por su gran contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes.Es muy conocida para su ingestión en crudo su leche, que se obtiene exprimiendo la pulpa del fruto, el agua, que se genera en el interior de la semilla o su pulpa rallada, muy utilizada en repostería.Habitualmente se utiliza el coco en una gran variedad de postres y pasteles como las bolas dulces o la leche de coco con perlas de tapioca, pero también esta extendido su uso en platos salados como las salsas y aliños que incorporan este ingrediente para aportarles un toque refrescante, exótico y original.

Dorada guisada con leche de coco - el plato de pescado que te va a encantar

Plato Fácil 1 h 20 m 377 kcal

Ingredientes: 400 ml de leche de coco 100 ml de agua 400 gr de dorada (limpia, sin piel ni raspas) 2 tomates 1 pimiento verde 2 cebollas 1 pizca de azafrán (o...

Flan de coco super cremoso

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Postre Fácil 1 h 5 m 356 kcal

Ingredientes: Para el caramelo: 70 gr de azúcar un poco de agua Para el flan: 400 gr de leche condensada 400 ml de leche de coco 70 gr de coco rallado 3 huevos

Bizcocho de cebra de chocolate y vainilla

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Merienda Fácil 1 h 25 m 490 kcal

Ingredientes: 4 huevos 200 gr de azúcar 200 ml de aceite de girasol (de coco o de oliva, según la intensidad que le quieras dar) 100 ml de leche 300 gr de harina...

Pollo al curry y leche de coco

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Plato Fácil 40 min 558 kcal

Ingredientes: 200 ml leche de coco 300 gr de pollo 2 cebollas 1/4 pimiento amarillo 2 zanahorias 1 cda aceite de oliva cebollino 1/2 limón pimienta y sal 15 gr...

Pastel de coco tres leches brasileño

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Merienda Fácil 3 h 55 m 584 kcal

Ingredientes: Para el bizcocho: 4 huevos 250 gr de azúcar 250 gr de harina 1 cda levadura química (polvo de hornear) 250 ml de leche 150 gr de coco rallado Para...

La receta de flan de coco más rápida del mundo

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10 minutos, ni uno más ni uno menos: eso es lo que se tarda exactamente en preparar y cocinar este flan de coco. ¿No nos crees? Te vamos a demostrar que es posible con esta explicación detallada →

Pastel de batata y coco

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Merienda Fácil 1 h 15 m 202 kcal

Ingredientes: 800 gr de batata (boniato) 80 gr de mantequilla 80 gr de azúcar 1 cdita canela 1 cda maizena 60 gr de coco rallado 3 huevos

Rocas de coco esponjosas

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Postre Fácil 20 min 60 kcal

Ingredientes: 2 claras de huevo 100 gr de azúcar 125 gr de coco rallado

Alfajores argentinos con dulce de leche

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Merienda Fácil 1 h 5 m 265 kcal

Ingredientes: 150 gr de harina 200 gr de maizena 2 cditas de levadura química (polvo de hornear) 2 yemas 2 cditas extracto de vainilla 100 gr de azúcar 150 gr de...

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Crepes mármol bicolor (vainilla y chocolate)

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Merienda Fácil 1 h 32 m 281 kcal

Ingredientes: 250 gr de harina 1 pizca de sal 80 gr de azúcar glas (o normal) 4 huevos 2 cditas de extracto de vainilla 2 cdas aceite (girasol, coco ...) 500 ml...

Brownie sorpresa de navidad

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Postre Medio 50 min 20 min

Ingredientes: 14 conos de helado Brownie: 150 gr de chocolate 150 gr de mantequilla 80 gr de azúcar moreno 3 huevos 50 gr de harina Decoración: 100 gr de...

Cómo elegir un coco?

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Cuando compras un coco, matas dos pájaros de un tiro. Porque no sólo disfrutas de la fruta, si no que también puedes refrescarte con su agua. Sin embargo, puede ser difícil elegir a la hora de comprarlo. Descubre nuestros consejos para no equivocarte!

Piña colada puertorriqueña

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Bebida Fácil 10 min 356 kcal

Ingredientes: 40 ml ron blanco 20 ml ron oscuro 120 ml zumo de piña 80 ml leche de coco

Brigadeiros de coco

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Merienda Fácil 40 min 248 kcal

Ingredientes: 15 gr de mantequilla 200 ml de leche condensada 125 gr de coco rallado

Tronco de tiramisú en bloque sin huevo

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Postre Medio 1 hora 498 kcal

Ingredientes: Ganache de chocolate: 200 ml nata 200 gr chocolate Crema mascarpone: 250 gr de mascarpone 100 ml de nata (30% MG) 75 gr de azúcar 2 cdas de nata 1...

Bombones de chocolate negro y coco

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Merienda Medio 1 hora 132 kcal

Ingredientes: 70 gr de chocolate negro 60 gr de coco rallado 60 gr de leche condensada

Smoothie bowl de frutos rojos

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Postre Fácil 15 min 634 kcal

Ingredientes: Smoothie: 50 gr de fresas 50 gr de frambuesas 30 gr de arándanos 1 yogur griego Para decorar: coco rallado copos de avena fresas frambuesas arándanos

Panna cotta vegana y sin lactosa de coco y mango

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Postre Fácil 15 min 224 kcal

Ingredientes: 250 ml de leche vegetal (soja, arroz, almendra...) 200 ml de leche de coco 50 gr de azúcar moreno 2 cdas de coco rallado (opcional) 2 gr de...

Calabaza asada rellena de crema de gambas (camarão na moranga)

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Plato Fácil 40 min 1 h 20 m

Ingredientes: Para la calabaza: 1 calabaza mediana (3,5 kg) 1 y 1/2 cebolla 3 dientes de ajo 3 cdas de aceite de oliva Sal Pimienta Para el marinado de gambas:...

Gratinado de albaricoque y coco

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Postre Fácil 50 min 203 kcal

Ingredientes: 7 albaricoques 2 huevos 100 ml de leche de coco 1 sobre de azúcar vainillado ( o esencia de vainilla) 50 gr de azúcar 1 cdita romero seco

Bowl cake de plátano y coco

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Postre Fácil 13 min 1373 kcal

Ingredientes: Para el bowl cake: 1 plátano bien maduro 3 cdas leche de coco 1 huevo 40 gr copos de sarraceno 1 cdita levadura pepitas de chocolate Para decorar:...

Crema de puerro, coco y curry

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Entrante Fácil 40 min 460 kcal

Ingredientes: Para la crema: 1 cda aceite de oliva 1/2 cebolla 500 gr puerro sal pimienta 1 cda curry 200 ml leche (o nata) de coco Para decorar: Cilantro fresco...

Muesli casero con avena y frutos secos

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Merienda Fácil 17 min 186 kcal

Ingredientes: 100 gr de copos de avena 50 gr almendras 1 cda sésamo 1 cda aceite vegetal (preferible aceite de coco) 3 cdas de miel ( o sirope de ágave) 40 gr de...

Merengues gorritos papa noel

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Postre Medio 1 h 45 m 50 kcal

Ingredientes: 2 claras de huevo 100 gr de azúcar colorante alimentario rojo 40 gr chocolate blanco 2 cdas coco rallado

Crema de coliflor y coco con salmón

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Entrante Fácil 45 min 272 kcal

Ingredientes: 1/2 coliflor 400 ml de leche de coco 2 lonchas de salmón ahumado sésamo negro y normal (o sólo normal)

Noodles de arroz con verduras, gambas y leche de coco

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Plato Fácil 30 min 449 kcal

Ingredientes: 180 gr de noodles de arroz 1 chalota pequeña 2 cdas aceite de oliva 1 zanahoria 1 pimiento rojo 180 gr de gambas peladas 200 ml leche de coco...