Budín de banana

Name: Budín de banana
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 2 plátanos maduros (o bananas); 2 huevos (grandes o 3 huevos pequeños, dependiendo del tamaño de los mismos); 100 CC de aceite de girasol; 250 gramos de azúcar; 300 gramos de harina leudante (o harina común y una cucharadita de polvo de hornear)

Deal para desayunos y meriendas. Super rico y fácil de hacer.

La cantidad de los ingredientes es para un molde de 25 cm.

Merienda

5 porciones

1 h 10 m

40 min

Medio

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Ingredientes

2 plátanos maduros (o bananas)
2 huevos (grandes o 3 huevos pequeños, dependiendo del tamaño de los mismos)
100 CC de aceite de girasol
250 gramos de azúcar
300 gramos de harina leudante (o harina común y una cucharadita de polvo de hornear)

Costo estimado: 4.45€ (0.89€/porción)

Materiales

Budinera, tenedores para aplastar la banana.

Preparación

Por un lado, aceitar o enmantecar y enharinar la budinera y encender el horno a fuego mínimo.
Por otro lado, en un bowl o recipiente hondo, pisar las dos bananas con un tenedor.
Agregarle los dos o tres huevos y el aceite y mezclar.

Luego incorporar el azúcar y la harina e integrar todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea.
Una vez obtenida esta mezcla, la vertemos en la budinera y la llevamos horno en la misma temperatura que lo teníamos por alrededor de 40 minutos mínimo.

Pasado este tiempo, abrir el horno y pinchar el budín para ver si ya está cocinado. Si es así, apagar el fuego y dejarlo por un tiempo dentro del horno apagado.

Luego desmoldar y servir.