Tostamos los piñones en una sartén. Reservamos. En otra sartén ponemos una nuez de mantequilla y la pera en láminas finas, y dejamos que se hagan a fuego lento. Cuando ya esté hecha, le quitamos la piel a la morcilla, la desmenuzamos y la añadimos a la sartén junto con los piñones tostados.
En cada oblea ponemos un poco del relleno, y tapamos con otra oblea. Mojamos los bordes con agua y los sellamos. Colocamos en la bandeja del horno papel para honear, y encima las miniempanadas. Pintar con huevo batido y las tuve a 180º unos quince minutos.
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Morcilla: 21 propuesta para no comerla siempre igual
La comida en paleta de colores. Pantone español.
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