BIZCOCHO DE MANDARINA

Ingredientes

Para el bizcocho:

• Dos mandarinas.
• 250 g de harina.
• 250 g de azúcar.
• 3 huevos.
• 100 g de aceite de girasol.
• 130 g de nata líquida.
• 1 sobre de levadura química.

Para el relleno:

• 200 g de mantequilla en pomada.
• 100 g de azúcar glass.
• 100 g de avellanas picadas.
• Zumo de una mandarina.

Para el almíbar:

• 350 ml de agua.
• 250 g de azúcar.
• Zumo de una mandarina.

Para la cobertura:

• 200 g de azúcar.
• Cáscara de una mandarina.
• 100 g de naranja confitada.