Tipos de masas para tartaletas. ¿Cuál es la mejor para tu receta?Todo el mundo ha probado al menos una vez una tarta/tartaleta, ya sea dulce o salada. Se adaptan a todo tipo de cremas, rellenos, salsas, verduras, frutas, carnes, pescados... Desde la famosa tarta de manzana, pasando por una tarta de limón y merengue, hasta una deliciosa quiche. Son muy fáciles de preparar y quedan muy bien! Dependiendo del tipo de receta que desees, tendrás que utilizar una u otra. Existen 3 tipos de masa: brisé (brisa) o quebrada, sablé y hojaldre. Veamos cuales son sus características y en qué recetas podemos usarlas! :)