Recetas de merluza 847 recetas

INGREDIENTES


La merluza es uno de los pescados más consumidos del mundo, especialmente en Europa y América. Y lo es por muchas razones. Entre ellas, su sabor suave, sus beneficios para la salud, sobre todo la de los niños, al contener un nivel alto de hidratos y nada de grasa y, además, por ser muy fácil de consumir: la merluza apenas tiene espinas. Las posibilidades a la hora de cocinarse son muy variadas, desde frita en rebozados, cocida en agua o asada al horno, por ejemplo. Además, la merluza admite salsas muy diferentes, desde las especiadas y picantes hasta las de tomate, pasando por las clásicas de aceite y vinagre. ver más

Receta Varitas de merluza

Varitas de merluza

329 votos, 60 comentarios
EntranteFácil15 Minutos3 Minutos
Ingredientes: 350 g de merluza limpia 25 g de harina 2 yemas de huevo 1 cucharada de queso mozarella rallado 1 cucharita de queso parmesano rallado sal y pimienta h...
Receta Merluza en salsa verde con almejas

Merluza en salsa verde con almejas

277 votos, 33 comentarios
PlatoFácil20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: 4 lomos de merluza 200 gr. de almejas 2 dientes de ajo Perejil Harina, aceite y pimienta blanca 1 vaso de vino blanco Fume de pescado Guisante...
Receta Merluza en salsa de almendras

Merluza en salsa de almendras

236 votos, 26 comentarios
PlatoMedio40 Minutos15 Minutos
Ingredientes: Medallones de merluza o filetes 2 dientes de ajo caldo de pescado (una pastilla o caldo casero) 2 huevos cocidos 1/2 vaso de vino blanco 9-10 almendra...
Receta Buñuelos de merluza

Buñuelos de merluza

232 votos, 33 comentarios
EntranteFácil10 Minutos10 Minutos
Ingredientes: 300 400 gr Carne de pescado limpia de piel y espinas Huevos ( o usé dos) Harina Un diente de ajo Perejil...
Receta Delicias fritas de patata y merluza

Delicias fritas de patata y merluza

232 votos, 24 comentarios
EntranteMedio20 Minutos40 Minutos
Ingredientes: 1 kg de patatas, con una textura dura y no de las blanditas que se desmoronan 1 cebolleta 1 ramita de perejil 2 filetes de merluza Sal Pimienta molida...
Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

97 votos, 4 comentarios

Si ya habéis decidido que el plato principal de la comida de Navidad será el pescado pero aún no tenéis muy claro cómo prepararlo ni cuándo y dónde comprarlo para que sea de calidad, podéis seguir nuestros consejos.

Receta Filete de merluza en salsa verde

Filete de merluza en salsa verde

226 votos, 26 comentarios
PlatoFácil10 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 1 kg. de filete de merluza - 5 ajos - un manojo de perejil troceado - sal y pimienta blanca (al gusto) - eneldo (un pellizco) - 100 ml. de...
Receta Merluza al horno

Merluza al horno

223 votos, 40 comentarios
PlatoFácil10 Minutos30 Minutos
Ingredientes: Merluza de pincho Cebolla Patatas Limon Agua...
Receta Merluza rellena de jamón

Merluza rellena de jamón

201 votos, 28 comentarios
PlatoMedio15 Minutos20 Minutos
Ingredientes: Una merluza 100gr. de jamón serrano 2 briks de nata líquida para cocinar de 200ml. c/u un poco de leche queso rallado sal mantequilla...
Receta Merluza con mayonesa al horno

Merluza con mayonesa al horno

197 votos, 21 comentarios
PlatoMedio45 Minutos30 Minutos
Ingredientes: 1 Cebolla grande 4 Patatas grandes 4 Lomos de merluza de 200 gr. cada uno y sin espinas Aceite Sal y pimienta negra PARA LA MAYONESA 1 huevo 1/2 dien...
Receta Lomo de merluza relleno

Lomo de merluza relleno

193 votos, 9 comentarios
EntranteMedio40 Minutos30 Minutos
Ingredientes: Lomo de merluza sin espina (1.200 g aproximadamente) 1 cebolla 1/2 puerro Langostinos 2 lonchas queso cremoso Pan rallado Ajos Vino blanco Pim...
Recetas variadas para la temporada otoñal

Recetas variadas para la temporada otoñal

93 votos, 25 comentarios

Con la entrada del otoño, recetas de temporada vuelven a nuestras mesas para una cocina más elaborada:platos de cuchara, guisos, cremas y sopas realizadas con el amplio abanico de productos que la temporada nos ofrece nos reconfortan ante los fríos y lluviosos días...

Receta Albóndigas de merluza con langostinos

Albóndigas de merluza con langostinos

187 votos, 29 comentarios
PlatoMedio20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: 1/2 kg. de lomos de merluza sin piel y sin espinas. 2 rebanadas de pan de molde sin corteza. 1/2 diente ajo. 1 clara de huevo. Sal, pimienta y perejil...
Receta Merluza al horno

Merluza al horno

175 votos, 23 comentarios
PlatoFácil15 Minutos45 Minutos
Ingredientes: 1 kg de filetes de merluza 1 lata de tomate al natural 2 cebollas (medianas) 1 kg de patatas 2 hojas de laurel Orégano Pimienta Sal 2 cucharad...
Receta Merluza crujiente

Merluza crujiente

162 votos, 25 comentarios
PlatoFácil10 Minutos5 Minutos
Ingredientes: Lomos de merluza Huevos Harina de maíz precocida Queso parmesano rallado Sal y aceite de oliva...
Receta Albondigas de merluza con cebolla caramelizada

Albondigas de merluza con cebolla caramelizada

161 votos, 16 comentarios
PlatoFácil15 Minutos30 Minutos
Ingredientes: 600 grms filete de merluza 1 huevo (y una yema) 3 rebanadas de pan de molde (sin corteza) 2 ajos (pequeños) Sal Perejíl Leche Harina Aceit...
Receta Tempura de verduras y merluza

Tempura de verduras y merluza

131 votos, 16 comentarios
PlatoMedio20 Minutos10 Minutos
Ingredientes: 1 Pimiento rojo 2 Zanahorias 1 Cebolla tierna 1 Brócoli 1 Berenjena 1 Calabacín Salsa de soja Lomos de merluza 1/2 Bolsa de ensalada y 1 Zanahoria Har...
Receta Albóndigas de merluza con gambas

Albóndigas de merluza con gambas

127 votos, 15 comentarios
PlatoMedio20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: Para la masa: * 350 gr Lomos de Merluza (congelada) * 150 gr Gambas peladas (congeladas) * ¼ Cebolla * 2 Hojas de Laurel *...
Receta Merluza en cazuela a la gallega

Merluza en cazuela a la gallega

124 votos, 13 comentarios
PlatoFácil15 Minutos30 Minutos
Ingredientes: 1 kg y medio de merluza (en rodajas) 3 patatas (en tiras gorditas) 200g de guisantes (yo congelados) 1/2 vaso de albariño (u otro vino blanco buene...
Receta Suprema de merluza en hojaldre con philadelphia

Suprema de merluza en hojaldre con philadelphia

115 votos, 12 comentarios
PlatoMedio10 Minutos20 Minutos
Ingredientes: 2 planchas de hojaldre 300 g de Philadelphia Finas Hierbas 700 g de merluza en 2 lomos 1 pimiento verde italiano 1 cebolleta 1 huevo Aceite, sal...
Receta Albóndigas de merluza al microondas

Albóndigas de merluza al microondas

113 votos, 11 comentarios
PlatoFácil5 Minutos10 Minutos
Ingredientes: 200 gr de merluza 1/cebolla pequeña 1 ó dos dientes de ajo Perejil Sal 1 cs de pan rallado...
Receta Pastel de merluza, papa y acelga

Pastel de merluza, papa y acelga

97 votos, 16 comentarios
PlatoMedio50 Minutos50 Minutos
Ingredientes: queso crema 2 cucharadas soperas queso rallado 150 gramos papas 2 kilos sal a gusto salsa de soja a gusto filetes de merluza 1 kilo acelga 1 atado roc...
Receta Varitas de merluza caseras

Varitas de merluza caseras

81 votos, 16 comentarios
PlatoMedio20 Minutos15 Minutos
Ingredientes: 500 grs. de merluza limpia (sin piel ni espinas) 120 grs. de leche entera 120 grs. de queso (tipo Philadelphia) 2 huevos 120 grs. de pan de molde ...
Receta Merluza al horno con verduras

Merluza al horno con verduras

78 votos, 7 comentarios
PlatoMedio20 Minutos35 Minutos
Ingredientes: Ingredientes para 4 personas Una merluza de 1500 gramos aproximadamente 1 boniato medio kilo de patatas minis 1 cebolla 3 tomates maduros 2 za...
Receta Cogote de merluza al estilo berasategui

Cogote de merluza al estilo berasategui

78 votos, 7 comentarios
PlatoFácil30 Minutos10 Minutos
Ingredientes: 1 cogote de merluza abierto en libro 1 patata 2 dientes de ajo 1 cayena Aceite de oliva Vinagre de sidra (yo le puse de vino) Sal...
Receta Filetes de merluza al microondas

Filetes de merluza al microondas

75 votos, 15 comentarios
PlatoFácil20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - filetes de merluza congelados sin piel ni espinas - sal de ajo - pimienta blanca - perejil - aceite de oliva...
Receta Croquetas de merluza y gambas

Croquetas de merluza y gambas

63 votos, 2 comentarios
EntranteMedio60 Minutos10 Minutos
Ingredientes: - 1 lomo de merluza hervida o al vapor - 100 g. de gambas peladas - 1 cebolla pequeña - aceite de oliva - 1/2 litro de leche - 60 g. de mante...


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