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Recetas con zamburiñas 31 recetas

INGREDIENTES


La zamburiña es un molusco bivalvo muy abundante en las costas de Galicia y también muy apreciadas en la rica cocina gallega. La zamburiña es un auténtico manjar, siendo la empanada de zamburiñas una de las recetas más deliciosas y populares. Las zamburiñas a la plancha son un plato de sencilla elaboración y un auténtico manjar para cualquier mesa. Una vez limpias de arena, se preparan a la plancha con aceite de oliva, ajo, perejil y acompañadas de un buen vino fresco de la tierra, un Albariño. Las zamburiñas gratinadas, con arroz, en ensaladas o al horno son también excelentes.

Receta Zamburiñas y gambas a la plancha con vinagreta de perejil

Zamburiñas y gambas a la plancha con vinagreta de perejil

24 votos
EntranteFácil15 Minutos5 Minutos
Ingredientes: INGREDIENTES para cuatro comensales: 12 zamburiñas, 12 gambas, sal de guindilla, PARA LA VINAGRETA DE PEREJIL: 1 limón, 1 diente de ajo, 1 manojo de perejil, aceite de oliva, 1 vasito de vino blanco...
Receta Zamburiñas al horno y fotos de la lanzada.

Zamburiñas al horno y fotos de la lanzada.

22 votos
EntranteFácil30 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - Zamburiñas - cebolla - sal - vino albariño - pan rallado - perejil...
Receta Empanada gallega de zamburiñas

Empanada gallega de zamburiñas

11 votos
OtroMedio15 Minutos50 Minutos
Ingredientes: - 2 kg de zamburiñas - 2 cebollas grandes - 1/2 pimiento rojo - 1 tomate rallado - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1/2 cucharadita de pimentón picante - 500 g de masa de empanada - aceite - perejil - sal...
Receta Zamburiñas rellenas

Zamburiñas rellenas

10 votos
PlatoFácil15 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 1 docena y media de zamburiñas - 200 g de bacon ahumado - 1 cebolla mediana - 1 tazón de bechamel espesa - harina, huevo y pan rallado - aceite - sal...
Receta Arroz con zamburiñas

Arroz con zamburiñas

9 votos
PlatoMedio15 Minutos25 Minutos
Ingredientes: - 200 g arroz - 4300g de zamburiñas sin caparazón - 4 cucharadita de café aceite oliva - 100 g guisantes - 11 cebolla - 1 tomate medio - pimiento rojo - ajo y perejil - laurel - 1 copita vino blanco - caldo de pescado o cubitounas hebras de azafr...
Receta Conchas de vieira rellenas de zamburiñas y bacalao

Conchas de vieira rellenas de zamburiñas y bacalao

8 votos
EntranteFácil25 Minutos30 Minutos
Ingredientes: 200 grs. de zamburiñas 200 grs. de bacalao desalado y desmigado 3 cebollas medianas 200 grs. de bacon ahumado perejil ajo 400 grs. masa de empanada aceite aceite de pimentón * azafrán en polvo...
Receta Empanada de hojaldre navajas y zamburiñas

Empanada de hojaldre navajas y zamburiñas

11 votos
PlatoMedio1 Hora35 Minutos
Ingredientes: 2 Laminas de hojaldre 500 gr de Zamburiñas 15 Navajas Una zanahoria grande Una Cebolla Un Puerro Aceite de oliva Salsa de soja Sal Un huevo para pintar el hojaldre...
Receta Zamburiñas al ajillo con gambas

Zamburiñas al ajillo con gambas

7 votos
PlatoFácil20 Minutos15 Minutos
Ingredientes: Zamburiñas Gambas pequeñas peladas Ajo Aceite Guindilla Sal...
Receta Zamburiñas picantes

Zamburiñas picantes

6 votos
PlatoMedio623 kcal50 Minutos
Ingredientes: - 500 grs de carne de zamburiña. - Un trozo de pimiento verde(aún ni la mitad). - 1 cebolla. - 1 guindilla. - Cebollino. - 1 hoja de laurel. - 1 diente de ajo. - 1/2 vaso de vino blanco - aceite de oliva. - 1 tomate. - 1 cucharada rasa de pimentón du...
Receta Calamar relleno de zamburiñas y gambas

Calamar relleno de zamburiñas y gambas

2 votos
PlatoFácil30 Minutos25 Minutos
Ingredientes: - 1 calamar mediano - 1/2 cebolla - 1/2 pimiento rojo - gambas - 1 lata de zamburiñas en salsa de vieiras - 1/2 brick de nata para cocinar - sal...
Receta Zamburiñas al horno

Zamburiñas al horno

2 votos
PlatoFácil15 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 3 docenas de zamburiñas - 100 gr. de jamón serrano picado - 1 cebolla picada - 3 dientes de ajo picados - 1 copa de vino Albariño - aceite de oliva - pan rallado - perejil - sal - pimienta - zumo de limón...
Receta Arroz con zamburiñas en salsa de vieiras

Arroz con zamburiñas en salsa de vieiras

1 voto
sin gluten
PlatoFácil20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 2 medidas de arroz - 2 medidas de agua - 1 lata de zamburiñas en salsa de vieiras - 1/2 cebolla hermosa - 2 cdtas. concentrado de tomate - 2 cdtas. de carne de pimiento choricero - 3 cdas. de Aceite de oliva virgen extra - Sal...
Receta Arroz con salsa de vieiras y zamburiñas al wok

Arroz con salsa de vieiras y zamburiñas al wok

3 votos
PlatoMedio15 Minutos45 Minutos
Ingredientes: - Zamburiñas. - Vieras. - Arroz (depende de cuantos seais) - 1 tomate. - Un poco de cebolla picada. - Un poco de aceite. - Vino para cocinar....
Receta Zamburiñas con su aliño de ajo y perejil

Zamburiñas con su aliño de ajo y perejil

2 votos
EntranteFácil10 Minutos10 Minutos
Ingredientes: - aceite de oliva - sal - ajo - perejil - un chorrito de zumo de limón - zamburiñas...
Receta Empanadillas de zamburiñas y de carne, y postre rico rico

Empanadillas de zamburiñas y de carne, y postre rico rico

2 votos
AperitivoFácil15 Minutos15 Minutos
Ingredientes: Para la masa: - Obleas para empanadillas Para el relleno: - 2 cebollas - pimentón dulce - sal - aceite de oliva virgen extra - zamburiñas - carne picada de cerdo y ternera...


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