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Tournedo al vino tinto

Name: Tournedo al vino tinto
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 tournedós; 2 vasos de caldo; Medio vaso de vino tinto; Medio vaso de oporto; 4 lonchas de bacón; 1 cuarto de vaso de nata; 40 g de mantequilla; Sal; Pimienta

Plato

2 porciones

15 min

20 min

Fácil

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1

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Ingredientes

4 tournedós
2 vasos de caldo
Medio vaso de vino tinto
Medio vaso de oporto
4 lonchas de bacón
1 cuarto de vaso de nata
40 g de mantequilla
Sal
Pimienta

Preparación

Hervir 20 minutos el caldo, vino y oporto. Añadir la nata y sal. Envuelve la carne con el bacón. Sazónala con sal y pimienta. Hornéala 5 minutos.
Añade a la salsa la mantequilla y déjala reducir 2 minutos. Coloca la carne en una fuente, regarla con la salsa. Acompáñala de verduras.

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