Bacalao en salsa de verduras

Name: Bacalao en salsa de verduras
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 12 trozos de bacalao; 3 huevos cocidos; 3 cebollas medianas; 3 zanahorias; 1 pimiento verde; 1 vaso de vino blanco; 1 vaso de agua; harina

¡Un plato bien vegetariano!

Plato

4 porciones

25 min

20 min

Fácil

488 Kcal

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6

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Ingredientes

12 trozos de bacalao
3 huevos cocidos
3 cebollas medianas
3 zanahorias
1 pimiento verde
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
harina

Costo estimado: 14.06€ (3.52€/porción)

Preparación

Rebozar las tajadas de bacalao pasarlas por harina y freír.
En el mismo aceite añadir las verduras muy picadas para hacer el sofrito. Añadir un vaso de agua, dejar cocer un poco y añadir el vaso de vino blanco.
Cuando la salsa esta hecha pasar por el pasapuré.
Cortar los huevos en rebanadas y ponerlos por encima de cada trozo de bacalao con su salsa.

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