Tortell de sant antoni con nata

Name: Tortell de sant antoni con nata
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 175 gr de huevos (3 huevos); 75 gr de azúcar; 140 gr de nata líquida; 2 sobres de levadura de panadería (11 gr); 50 gr de zumo de naranja; ralladura de limón, naranja y si quereis vainilla i nuez moscada; 500 gr de harina tamizada; 100 gr de mantequilla fundida

Otro

8 porciones

15 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

175 gr de huevos (3 huevos)
75 gr de azúcar
140 gr de nata líquida
2 sobres de levadura de panadería (11 gr)
50 gr de zumo de naranja
ralladura de limón, naranja y si quereis vainilla i nuez moscada
500 gr de harina tamizada
100 gr de mantequilla fundida

Preparación

Mezclamos todos los ingredientes y por último añadimos la mantequilla. Cuando esté todo bien mezclado lo enfriamos 12 horas en la nevera.

Luego lo saqué de la nevera y dividí la masa en dos, formé con cda mitad un tortell y los coloqué uno encima del otro.
Lo pusé sobre la bandeja del horno con papel sulfurizado por debajo y lo puse al horno a 30º con humedad y una bandejita con agua debajo para que fermentase durante 2 horas.
Luego lo pintamos con huevo rebajado con nata y lo horneamos a 200º 25 minutos.
Se deja enfriar y se corta por la mitada para rellenarlo con nata montada con azúcar.

Por litro de nata 200 gr de azúcar.
Espolvorear con azúcar glass y a disfrutar!