Ajicero - guainia - amazonas

Preparación

• Poner a hervir en una olla agua y sal.
• Cuando hierva, agregar el pescado, dejar cocinar y luego agregar las pepas de ají.
• Se sigue cocinando durante 15 minutos más y luego se baja del fogón. Se puede servir caliente, acompañándolo con mañoco y casabe.