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Nécora
7 Recetas
La nécora es un crustáceo perteneciente al grupo de los cangrejos de mar y muy apreciado en gastronomía por su sabor y la sencillez de su elaboración. A la hora de comprar nécoras hay que escoger aquellas que tengan peso. En el mercado pueden encontrarse cocidas, crudas y congeladas. Sea cual sea la variedad escogida, su preparación es sencilla y resulta exquisita simplemente cocida en agua salada y con una hoja de laurel. Durante el proceso de cocción el color de la nécora pasará de negruzco a rojo. Suelen servirse con un buen vino blanco, un Ribeiro o un Albariño.
Nécoras cocidas
(14 votes)EntranteMuy fácil
3 Minuto(s)3 Minuto(s)
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Ingredientes: - Nécoras - 1 hoja de laurel - Agua y sal...
Andaricas (nécoras) cocidas
(3 votes)EntranteMuy fácil
2 Minuto(s)10 Minuto(s)
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Ingredientes: Andaricas vivas (nécoras) Sal Agua...
Crema de nécoras
(1 vote)Hoy os traigo esta rica crema, es la que hace mi madre siempre en Navidades y que a mi particularmente me encanta, es más, siempre se la pido jejej, la de la foto es la que hizo ella las Navidades pasadas, así que hoy el mérito es de ella, aunque[...]
Nécoras
(3 votes)Que pasa cuando tu estómago se convierte en tu enemigo?? Pues más o menos pasa lo que a mi durante la última semana y media..... Retortijones, dolor, gases, ardores, pérdida de apetito.... y mil florituras más que para qué amargaros.... Lo que si[...]
CREMA DE NÉCORAS.
Ingredientes: 10 nécoras. 2 cebollas. 2 puerros. 2 zanahorias. 2 tomates. 2 dientes de ajo. 1 cdita. de pimentón. 35 gr. de harina. Un poco de caldo de nécoras. Brandy. Preparación: Quitar las[...]
Nécoras cocidas
El marisco es un producto muy apreciado por casi todos. A mi me encanta, desde unos mejillones a la vinagreta, berberechos al vapor, navajas o longueirones a la plancha, hasta unos percebes o camarones cocidos... Si tuviera que[...]
NECORAS A LA GALLEGA
Estas Necoras son obra de mi pescadero, ya que es él el que las cuece. Estos son los consejos, que él mismo me da para una buena cocción. El marisco se pone a cocer con agua de mar, que se puede sustituir por agua con bastante sal,[...]