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Tortilla de patatas y espinacas
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(4.60/5 - 10 votes)2 comentarios
Número de partes: 4
Tiempo de preparación: 15 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 15 Minuto(s)
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
5 huevos, 2 patatas, 2 cebollas rojas, 200 gr. de espinacas, 1 loncha de jamón cocido, 50 gr. de parmesano rallado, 50 gr. de queso de oveja curado rallado, vino blanco, sal, pimienta, aceite, leche.
Preparación:
En una olla pequeña, cocinar las espinacas en agua salada. Escurrir y conservar.
En una sartén, poner 4 cucharadas de aceite y las cebollas cortadas en rodajas.
Dejar pochar durante 6-8 minuto y luego añadir las dos patatas ralladas. Salpimentar, añadir un poco de vino blanco y dejar cocinar durante unos 8-10 minutos.
En un bol, poner los huevos, los quesos rallados, sal, pimienta y leche. Batir.
Incorporar el jamón cocido picado y las espinacas.
Volcar en la sartén y cocinar durante unos 6 minutos a fuego moderado.
Darle la vuelta con la ayuda de una tapadera o un plato y seguir cocinando otros 2-3 minutos.
Disponer en un plato y servir.
Recomiendo un vino blanco seco.
En una sartén, poner 4 cucharadas de aceite y las cebollas cortadas en rodajas.
Dejar pochar durante 6-8 minuto y luego añadir las dos patatas ralladas. Salpimentar, añadir un poco de vino blanco y dejar cocinar durante unos 8-10 minutos.
En un bol, poner los huevos, los quesos rallados, sal, pimienta y leche. Batir.
Incorporar el jamón cocido picado y las espinacas.
Volcar en la sartén y cocinar durante unos 6 minutos a fuego moderado.
Darle la vuelta con la ayuda de una tapadera o un plato y seguir cocinando otros 2-3 minutos.
Disponer en un plato y servir.
Recomiendo un vino blanco seco.
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RIQUISIMA
Enviado el 24/05/2013, 00:41Tiene una pinta estupenda y parece facil
Enviado el 13/02/2013, 11:45