Papas chorreadas

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Tipo de cocina: Entrante
Número de partes: 3
Tiempo de preparación: 20 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 45 Minuto(s)
Dificultad: Muy fácil

Ingredientes:

esta ess una receta que ofrece una manera practica y facil de "chorrear" o bañar las papas cocidas a vapor.
se puede utilizar como plato princioal o guarnicion

esta es una receta para 4 personas
1 kilo de papa colombianas o blancas, si se dificulta conseguirlas puede utilizar papas de las que encuentre.
4 tallos de cebolla o cebollin cortados en julianas o tiritas.
2 tomates maduros pelados y picados en cuadritos.
1/4 de queso rayado ( puede utilizar el queso de su preferencia con todos que da muy bien).
1/2 taza de crema de leche ( en algunos paises la llaman nata liquida).
2 cucharadas de aceite

Preparación:

En una olla con medio litro de agua aproximadamente, colocar comino, pimienta y sal al gusto, panga las papas troceadas no muy pequeñas y cocinelas por un espacio de 45 minutos o hasta que esten blandas, y aparte.

En un sarten prepare un guiso base, sofriendo en el aceite los tomates, la cebolla y el cebollin. Al cristalizar los aliños, retire del fuego y agrege lentamente la crema de leche,para evitar que se corte por exeso de calor.

Coloque las papas en una bandeja y bañelas con la salsa. Luego agregar el queso rayado, lleve al horno por unos minutos hasta que se derrita.

Al plato se le puede agregar romero y oregano en hojitas.
Conviene servirlo bien caliente.

Las papas chorreadas son ideales para aconpañar una parrillada o un pollo ala plancha.

Todo un lujo para sus comensales!