Pelar los langostinos,retirándole la cabeza y la cáscara, pero dejándole el extremo de la cola. Sazonar y reservar. Pelar las patatas cocidas ,salpimentar y hacerlas puré.
Añadir el ajo en polvo y el perejil picado. Coger una porción de puré de patatas (del tamaño de una galleta)y colocar en el centro un langostino,dejando que sobresalga la cola y cubrir con el puré que queda por los lados.
Seguir formando muslitos hasta acabar con los ingredientes. Pasar primero por harina ,huevo batido y por último,por pan rallado. Freír en sartén o freidora.
Dejar escurrir en papel de cocina. Servir caliente acompañada de salsa de tomate ,mahonesa ,alioli etc,etc.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
