Ingredientes: Para las albondigas : 1 cebolla 1 rebanada de pan mojada en leche 3 dientes de ajo Perejil (picado) 500 g. de choco (picado) Sal Pimienta 1 yema de...
Ingredientes: 4 libras de sobrebarriga cortada en trozos 2 tallos de cebolla larga picados 2 cebollas cabezonas peladas y picadas 2 dientes de ajo picados 3...
Ingredientes: 2 cucharadas de harina 1 hoja de laurel 2 cebollas medianas 1 diente de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva Un vaso de agua Una copa de vino fino...
Ingredientes: Aceite de oliva 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel perejil 1/2 tomate 1/2 pimiento rojo Azafrán Una pastilla de avecrem Un vaso de vino...
Ingredientes: 200 g de carne de buey cortada pequeña 200 g de carne de cerdo cortada pequeña 125 g de papa 200 g de berenjenas 250 g de tomate triturado 1...
Ingredientes: 1 kg de carne de cerdo molida 300 g de grasa de puerco molida o picada finamente 2 cucharadas soperas de sal de mesa 8 chiles guajillos 6 chiles...
Ingredientes: 150 g de Jamón 500 g de Pechuga de Pollo 3 Huevos Duros 1 Cebolla Pequeña 1 Zanahoria 4 o 5 Dientes de Ajo Pimienta Negra Molida Nuez Moscada...
Ingredientes: 4 muslos de pollo 1 tomate 1 cucharada de concentrado de tomate 120 ml de preparado vegetal para cocinar 1 cucharadita de jengibre 2 dientes de...
Ingredientes: Cuatro perdices 1 col grande 2 cebollas medianas 1 zanahoria 2 ajos Un tronco de apio 200 ml de vino blanco 50 ml de brandy 6 nueces 1 hoja de...
Ingredientes: 1 kg de cebollas picadas 4 cucharadas de aceite de oliva 1 bouquet de hierbas medio: 4 ramitos de perejil, ¼ cucharada de tomillo y ½ hoja de...
Ingredientes: Pulp Aceite y sal Un par de puerros Una o dos hojas de laurel, Un diente de ajo en rodajas y una pizca de sal Pieza de chorizo. Salchichas...
Ingredientes: 3 chiles anchos medianos 3 chiles guajillos 2 chiles chipotles mora 500 ml de agua 2 clavos machacados 5 dientes de ajo pelados 1 tomate rojo...
Ingredientes: 1 lengua de ternera 1 cebolla 3 tomates 1 zanahoria 1 cabeza de ajos 1 hoja de laurel 1 cucharada de manteca de cerdo 100 ml. de vino blanco 100...
Ingredientes: 2 Lb de pata de res 1 Lb de Hueso de marrano 1 ½ Taza de hogao 1 ½ Lb de papa criolla ½ Libra de arvejas 2 Cucharadas de pan tostado rallado 1...
Ingredientes: 300 g de carrillada de Cerdo Caldo de carne 4 Tomates 1 Cebolleta 1 Puerro 1 Pimiento Verde Ajo Un vasito Vino Tinto Laurel Sal y Pimienta Para...
Ingredientes: un pulpo ( es importante dónde lo compramos) un tomate grande una cebolla gorda pimienta en grano unas hojas de laurel 1/4 de l. de cerveza 1/4 de...
Ingredientes: 350 grs. de mollejas de pollo limpias y troceadas 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 tomate maduro 100 ml. de vino blanco 100...
Ingredientes: 500 gr de judias blancas de el Barco de Avila 2 chorizos especiales para guisos 1 panceta 1 cebolla 1 cabeza de ajos 1 tomate 1 cucharadita de...
Ingredientes: 4 bifes de 150 g cada uno Sal Pimienta Salsa ½ cebolla picada 20 g de manteca 3 o 4 tomates pelados y sin semillas Laurel 1 ají rojo picado 1...
