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Recetas con carabineros 32 recetas

El carabinero es un crustáceo decápodo, de aspecto muy similar a las gambas o los langostinos comunes, pero cuyo tamaño puede llegar a alcanzar los treinta centímetros de longitud, es decir, más del doble que los anteriores citados. Su peculiaridad es su coloración, que es de un rojo muy oscuro, lo que da a las comidas un toque muy característico cuando las acompañamos de estos sabrosos carabineros. Hay posibilidades varias para cocinarlos. Se pueden cocer y poner en ensaladas originales con frutas ácidas como el mango, o con mayonesa directamente, aunque sería un poco desperdicio. También son interesantes los arroces de carabinero, que por su aspecto rojizo y su fuerte sabor es un plato digno de cualquier gourmet que se precie.

Receta Arroz meloso con carabineros

Arroz meloso con carabineros

6 votos
PlatoMedio84 kcal1 Hora, 35 Minutos
Ingredientes: 1 carabinero pequeño para cada persona 80 gr de arroz por persona "carnaroli", “arborio” o “vialone nano”. 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 tomate grande 1 litro de caldo de marisco (pero tener reservado medio litro más), pimiento rojo y verde, gu...
Receta Rape con carabineros

Rape con carabineros

5 votos
PlatoFácil15 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 4 rodajas de rape de 250 g - 4 carabineros grandes - 1 puerro - 1 cebolla mediana - 1 zanahoria - 1 diente de ajo - 1 copa de vino de jerez - perejil - aceite de oliva virgen extra - caldo de pescado ( huesos del rape, merluzas y perejil hervidos)...
Receta Carabineros con salsa de naranjas

Carabineros con salsa de naranjas

4 votos
PostreFácil30 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 2 naranjas hermosas y bien lavadas - ½ cebolla o una cebolleta - 225 g de mermelada roja - 50 ml de Pedro Ximénez - 25g de azúcar en polvo - Una pizca de mostaza, como ¼ de cucharita - Una pizca de pimentón - Una pizca de sal - Una naranja más...
Receta Crema de nécoras y carabineros

Crema de nécoras y carabineros

1 voto
EntranteMedio20 Minutos15 Minutos
Ingredientes: 300 g de nécoras 200 g de carabineros 2 tomates 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 puerro 1 cebolleta 1 zanahoria Brandy Nata (para cocinar) Azafrán Unos granos de pimienta Sal Aceite de oliva...
Receta Fideuá con carabineros

Fideuá con carabineros

1 voto
PlatoMedio20 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 8 carabineros - 12 gambas grandecitas sin pelar - 400 g de fideos para fideuá - 35 ml de aceite de oliva virgen extra - Un pimiento grandecito verde o 2 medianos - 2 dientes de ajo - Una cebolla (unos 150 g) - 2 tomates maduros en puré - Un buen pe...
Receta Fideua con carabineros

Fideua con carabineros

77 votos
PlatoFácil20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: 400 gr de fideos gordos o ( en el supermercado ya vende los paquetes de fideua ) 50 gr de gambas peladas 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1/2 de mejillones 1/2 de calamares 1 cucharadita de las de café de pimentón dulce Azafrán ( yo le pong...
Receta Carabineros en salsa

Carabineros en salsa

20 votos
PlatoFácil30 Minutos40 Minutos
Ingredientes: - Carabineros - 1 vaso grande de aceite - 1 vaso grande de vino blanco - 1 vaso grande de agua - ajo, perejil y sal...
Receta Arroz caldoso de carabineros

Arroz caldoso de carabineros

14 votos
PlatoFácil20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: 1 Carabinero grande por persona 250 grs. de Gambas o langostinos 1 cazo de arroz por persona 2 Cazos y medio de caldo por persona Y Cebolla hermosa 2 Tomates grandes maduros 1 Vaso de vino blanco 100 cl. de Aceite de Oliva Virgen Sal Para el caldo: ...
Receta Arroz cardoso con carabinero

Arroz cardoso con carabinero

5 votos
PlatoFácil25 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - arroz bomba - carabineros - ajo - chalota - azafrán en rama - 1 copa de Brandy...
Receta Ceviche de carabineros

Ceviche de carabineros

3 votos
EntranteFácil10 Minutos0 Minutos
Ingredientes: - 4 carabineros - 1 aguacate - 1 chalota - 1 cebollino - 1 ajete - 1 lima - cilantro - aceite de oliva - 2 pomelos rojos - 1 zanahoria - lecitina de soja (2 g por 700 g de zumo)...
Receta Rape con carabineros y langostinos a la americana

Rape con carabineros y langostinos a la americana

1 voto
PlatoMedio30 Minutos30 Minutos
Ingredientes: 3/4 kilo de rape (limpio en trozos) ½ cebolla (pequeña) 2 chalotas (o escalonias) 2 zanahorias (medianas ralladas) 150 gr de tomate (rallado) 50 ml de vino blanco 200 ml fume 4 carabineros (grandes) 4 gambones (o langostinos) 8 gambas 1 co...
Receta Crema de carabineros con arroz verde

Crema de carabineros con arroz verde


PlatoFácil15 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 1'2 kg. Carabineros - 100 g. arroz - 1 tomate - 1 puerro - 1/2 zanahoria - 1/2 ajo - 1/2 barra de pan tostado - Perejil - 2'5 l. fumé de pescado - Aceite de oliva - Sal...
Receta Trenza de carabineros y salmón ahumado con arroz salvaje y salsa de azafrán

Trenza de carabineros y salmón ahumado con arroz salvaje y salsa de azafrán


PlatoFácil15 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - salmón ahumado cortado en tiras, (2 por persona) - 6 carabineros - hojas de espinacas fescas - aceite de oliva virgen y sal Para la salsa de azafrán: - media cebolla picada - 1 dl. de vino blanco - 1/2 dl. de vino oloroso seco de Montilla - fumet ...
Receta Carabineros y kokotxas con salsa de boniato

Carabineros y kokotxas con salsa de boniato


EntranteFácil25 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 6 Carabineros - 20 Kokotxas de merluza - 2 Boniatos amarillos grandes - 1 Patata grande - 12 Almejas Grandes - 1 pimiento Verde - 1 Cebolla picada - 2 Vasos de Vino Blanco - Harina - 200 ml de aceite de Oliva - 1/2 l de Fumet de Pescado - 1 Cuchar...
Receta Carabineros a la griega

Carabineros a la griega


sin gluten
AperitivoFácil192 kcal45 Minutos
Ingredientes: - 1/2 taza de cebolla finamente picada - 2 dientes de ajo - 1/2 cucharadita de pimiento rojo asado - 1 cucharada de salsa de tomate - 3 tomates frescos medianos - 2 cucharadas vino blanco - 1 cucharadita de azúcar, sal, pimienta al gusto - 8 carabine...


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