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Recetas con carabineros

25 recetas

INGREDIENTES




El carabinero es un crustáceo decápodo, de aspecto muy similar a las gambas o los langostinos comunes, pero cuyo tamaño puede llegar a alcanzar los treinta centímetros de longitud, es decir, más del doble que los anteriores citados. Su peculiaridad es su coloración, que es de un rojo muy oscuro, lo que da a las comidas un toque muy característico cuando las acompañamos de estos sabrosos carabineros. Hay posibilidades varias para cocinarlos. Se pueden cocer y poner en ensaladas originales con frutas ácidas como el mango, o con mayonesa directamente, aunque sería un poco desperdicio. También son interesantes los arroces de carabinero, que por su aspecto rojizo y su fuerte sabor es un plato digno de cualquier gourmet que se precie.

  
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Receta Arroz meloso con carabineros

Arroz meloso con carabineros

5 votos
PlatoMedio
1 Hora35 Minutos
Ingredientes: 1 carabinero pequeño para cada persona 80 gr de arroz por persona "carnaroli", “arborio” o “vialone nano”. 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 tomate ...
Receta Crema de nécoras y carabineros

Crema de nécoras y carabineros

1 voto
EntranteMedio
20 Minutos15 Minutos
Ingredientes: 300 g de nécoras 200 g de carabineros 2 tomates 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 puerro 1 cebolleta 1 zanahoria Brandy Nata (para cocinar) ...
Receta Fideua con carabineros

Fideua con carabineros

76 votos
PlatoFácil
20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: 400 gr de fideos gordos o ( en el supermercado ya vende los paquetes de fideua ) 50 gr de gambas peladas 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1/...
Receta Rape con carabineros y langostinos a la americana

Rape con carabineros y langostinos a la americana

PlatoMedio
30 Minutos30 Minutos
Ingredientes: 3/4 kilo de rape (limpio en trozos) ½ cebolla (pequeña) 2 chalotas (o escalonias) 2 zanahorias (medianas ralladas) 150 gr de tomate (rallado) 50...
Receta Merluza rellena en salsa

Merluza rellena en salsa

2 votos
EntranteFácil
30 Minutos50 Minutos
Ingredientes: 1 merluza hermosa Para el caldo de pescado: 1 litro de agua Las espinas de la merluza Las cabezas de las gambas 2 hojas de laurel Sal y aceite de oliv...
Receta Hemec # 29 rossejat

Hemec # 29 rossejat

1 voto
PlatoMedio
20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 500 g de fideos gordos o de arroz - 1 k de calamares pequeños - 4 pimientos verdes - 6 dientes de ajo - Aceite de oliva - Caldo del suquet* (caldo d...
Receta Fideuá

Fideuá

otroFácil
15 Minutos10 Minutos
Ingredientes: - 500 g de fideos para fideuá - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 1 cebolla pequeña - 6 cigalas - 4 carabineros - 4 langostinos - 200 g de almejas...
Receta Rape a la americana

Rape a la americana

PlatoMedio
20 Minutos25 Minutos
Ingredientes: 1 kg de rape en medallones 3 carabineros 300 g de tomate maduro, o de bote 1 cebolla 2 dientes de ajo 250 ml de fumet de pescado una copa de brandy Un...
 

Arroz meloso con carabineros

3 votos
PlatoMedio
90 Minutos25 Minutos
Ingredientes: 300 grs. +/- de arroz (una medida de 75 grs. aprox. por persona) 750 Cl. de agua (2’5 medidas por persona) 6 carabineros 1/5 kg. Calamares 150 grs...
 

Guiso mar y tierra

1 voto
PlatoMedio
30 Minutos30 Minutos
Ingredientes: Fumet: - 250 g de gambas o langostinos congelados - 1 carabinero - 30 g de aceite de oliva virgen - 400 g de agua Sofrito: - 50 g de aceite de oliva v...
Receta crema de setas con carabineros

crema de setas con carabineros

9 votos
Año nuevo, más de lo mismo y... ¡Gracias! Yo sigo encantada de seguir aquí con vosotros y de que vosotros sigáis aquí conmigo. En serio, me siento afortunada. Ya sé que no hay nada como los buenos productos frescos que me encanta utilizar[...]
Receta RAPE CON CARABINEROS

RAPE CON CARABINEROS

5 votos
Este es el plato principal que hice para Nochebuena. No iba a hacer ninguna foto, ya que estaba muy estresada con tanto lio, pero a ultima hora mi familia me convencieron  de que debia  poner ese plato en el blog y hacer una[...]
Receta Carabineros con salsa de naranjas

Carabineros con salsa de naranjas

4 votos
Mucha dificultad no es que tengan estas brochetas. Su atractivo es la calidad de los carabineros y una deliciosa salsa. El punto de frescura lo pone el mango. Típica entrada de domingo, tan cara como uno quiera, todo depende del ingrediente[...]
Receta CARABINEROS EN SALSA

CARABINEROS EN SALSA

18 votos
Plato típico en mi casa desde que tengo uso de razón, todas las nochebuenas y nocheviejas se ha servido en casa de mi madre, después cuando me casé y me repartía, empezé hacerla en casa de mi cuñada y así seguimos, nos encanta a todos y es[...]
Receta Arroz Caldoso De Carabineros

Arroz Caldoso De Carabineros

12 votos
Este arroz caldoso con carabineros en uno de los platos, para mi gusto, más ricos que se puede disfrutar. No es, debido al precio que este marisco alcanza en el mercado, un plato que se pueda hacer con frecuencia, pero de cuando en[...]



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