Tarta de queso quark

Etapa 1 Preparar una fuente grande, verter en ella 2 dedos de agua y meterla en el horno a 200º, será dentro de ella donde meteremos nuestra tarta con un molde de silicona.

Separamos las yemas de las claras y montamos estas apunto de nieve con la mitad del azúcar y una pizquita de sal, reservamos.

Ponemos el resto de ingredientes en el el vaso de una batidora y mezclar bien hasta que no queden grumos, vertemos las claras y incorporamos con movimientos envolventes.

Vertemos la preparación sobre nuestro molde, yo he usado uno rectangular de silicona, lo ponemos al baño maría en la fuente que teníamos en el horno y lo horneamos durante 35-45 minutos, si se dora mucho lo cubrimos con papel de aluminio,.

Comprobamos que está bien horneado pinchándolo y si sale limpio esta listo.