Base para tarta: bizcocho genoise o genovés

(3.89/5 - 27 votos)
3 comentarios


Ingredientes:

5 huevos
150 g azúcar glass
Una pizca de sal
120 gr harina
50 gr Maizena
Una cucharadita pequeña de levadura

Preparación:

Paso 1: Encendemos el horno para que esté caliente.

Enharinamos un molde de bizcocho para tenerlo preparado y listo para poner la masa una vez esté lista.

Paso 2: Separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve y casi al final le ponemos el punto de sal.

Paso 3: Mezclamos hasta que quede blanco las yemas y el azúcar. Incorporamos las harinas tamizadas junto con la levadura.

Paso 4: Una vez está todo bien mezclado con mucho cuidado lo incorporamos a las claras montadas con movimientos envolventes

Paso 5: Distribuimos la masa en el molde preparado y horneamos unos 25 minutos.

Se hace muy rápido, la mejor manera es pinchando y mirando si sale seco el palito. Dejamos enfriar en rejilla.

Información Nutricional (por 1 porción):

  • Calorías:
  • 782Kcal
  • 39%
  • Carbohidratos:
  • 135.2g
  • 45%
  • Grasa total:
  • 14.4g
  • 22%
  • Grasa saturada:
  • 3.5g
  • 18%
  • Proteínas:
  • 25.8g
  • 52%
  • Fibras:
  • 2.7g
  • 11%
  • Azúcar:
  • 76.4g
  • 95%

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 289g




Puntúe esta receta:

Comentarios de los miembros:

3 / 5
Enviado el 09/04/2012, 17:39

Voy a probar la receta a ver como me sale el biscocho gra cias x la receta

(0) (0) Abuse
5 / 5
Enviado el 02/08/2011, 17:20

Esta riquisimo, gracias por la receta

(0) (0) Abuse
5 / 5
Enviado el 24/05/2014, 19:01

Rica!!!

(0) (0) Abuse

Preguntas:


Vídeo relacionado


Mug cake de nutella, bizcocho en taza


Receta similar


Recetas


Artículos relacionados

Halloween: ¿estás preparado para la cocina terrorífica?Halloween: ¿estás preparado para la cocina terrorífica?Tipos de masas para tartaletas. ¿Cuál es la mejor para tu receta?Tipos de masas para tartaletas. ¿Cuál es la mejor para tu receta?¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?

(mg)
(g)
(oz)
(lb)
(kg)
Millilitre (ml)
(cl)
Decilitry (dl)
(l)
(°F)
(°C)

Pregunta del momento

¿Tienes previsto un menú temático para Navidad?
Voto
(c) Madeinwork | Menciones legales