Se corta los filetes de ternera a la mitad, se sala muy poquito que lleva jamón, se pone la loncha de jamón y el queso en cada mitad del filete. Se enrrollan y se pinchan un palillo.
En una sarten se pone un chorrito de aceite de oliva, y se doran los filetes, cuando esten medio hechos , se añade el vino, y se deja evaporar.Se añade el queso azul en trozos, que se desaga un poco.
Se añade la nata liquida y se deja espesar. Y ya tenemos nuestro rollitos rellenos, lo acompañamos unas patatas fritas o en mi caso de una ensaladita.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Cómo enrollar Nems. La técnica esencial para unos rollitos vietnamitas perfectos!
Cómo cocinar carne de ternera
El queso crema protagonista de nuestros aperitivos salados y dulces
