Hoy hemos decidido honrar a la cocina asiática. Y lo vamos a hacer con una de sus recetas más icónicas y populares: ¡los nems de gambas!
¡Maravilloso bocado! Crujientes por fuera y generosamente rellenos por dentro, completaremos nuestra experiencia acompañando estos rollitos fritos vietnamitas, que podemos hacer fácilmente en casa, con alguna salsa asiática (Nuoc Cham, salsa para nems, o incluso de soja o salsa agridulce). Anímate a hacerlos, ¡Te garantizamos una comida perfecta!
La receta es muy muy sencilla el único punto delicado es a la hora de enrollarlos. Pero eso no te supondrá un problema si sigues leyendo. Si sabes cómo hacerlo correctamente te resultará tan fácil que será un éxito asegurado. La clave está en la cantidad de relleno y en el plegado de la oblea de arroz.
Paso a paso, te vamos a explicar con imágenes cómo enrollar los rollitos (valga la redundancia): ) Vamos a ello! ↓ ↓
Una vez que tengamos la oblea de arroz rehidratada en agua fría, extiéndala sobre una superficie de trabajo limpia. Llena una cucharada sopera colmada con el relleno y ponlo sobre la oblea, en el borde redondeado más cercana a usted. Ten cuidado de no poner demasiado relleno cerca de los bordes.
Coge el borde de la oblea que está más cerca de ti y dóblelo sobre el relleno. De forma que este quede cubierto por completo.
Ahora, dobla el borde derecho de la oblea hacia el centro.
Haz lo mismo con el borde izquierdo. De este modo, el relleno quedará bien "atrapado".
Muchas gracias por tu comentario! Nos alegra saber que te ha resultado útil este artículo. Saludos del equipo