Sopa de pollo dominicana al estilo mari!

Una sopa de gallina o de pollo es lo ideal para los días fríos, o cuando uno tiene gripe. No hay nada mas bueno que una sopa caliente como la que hace mi Mami!
Visita mi blog para un paso a paso e fotos.
http://mariscakes.blogspot.com/2009/11/sopa-de-pollo-dominicana-al-estilo-mari.html

Quita la piel y corta el pollo en pedazos pequeños sazone con un poco de orégano, sal, pimienta, ajo, ajíes, cebolla y recaito (verdura). Yo hago mi sazón Natural con nada artificial.
Calienta el aceite en un caldero, agrega el pollo dejándolo que coja color y luego tape a fuego lento con un poco de auyama y 1 taza d agua caliente por 15 minutos. El pollo soltara su propio caldo. Deja semi destapado hasta que sigas el siguiente paso.
En la olla que va hacer la sopa ponga 2 cucharadas (la que se usa para comer) de aceite y agrega la cebolla picada hasta que se ponga transparente y coja color, luego añada los plátanos con un poco del agua calentada y deje hervir unos 5 minutos, luego añada lo siguiente: auyama, ajíes gustoso, papas, zanahorias y el pollo con su caldo. Agregue más agua cuanto mas sea necesario Dejar para agregar la yuca y los fideos de último cuando las papas estén un poco blandas.Cuando el caldo empiece a espesar agregue el perejil, romero y cilantro. Cuando ya este del espesor que tú quieras (tener pendiente que no se le ablande mucho las viandas) antes de apagar añade el ajo, cilantro) el jugo de naranja agria, sal y pimienta al gusto. Dele 2 minutos y apague el fuego. Listo!