Relleno: Mezcle la parte de adentro de la salchicha fresca y carne picada cebolla y pimiento amarillo, rehogados. Condimentos a gusto
Una vez rehogada la cebolla y el pimiento, agregamos la salchicha y la carne picada, dejAmos cocinar , una vez listo condimentamos, reposar.
La poner sobre colador fino, para que largue el juguito y asi no ablande la pasta/masa de los gnocchis
Gnocchis: Forma el rollo de gnocchis de la manera habitual, tome porciones de la masa, hacer un hueco con el dedo y coloque el relleno, cerre como si fuese una bolsita, hacer rodar deje sobre placa con un poco de harina.
Quedan muy ricos, es una opcion distinta en la parte relleno. Geralmente se hacen con queso, jamon, o ricota
Tambien quedan muy livianos porque solo usamos la cantidad de harina necesaria
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