Champiñones en vinagre

Preparación

• Laminar los champiñones, también los podemos comprar laminados pero que sean muy frescos y blanquitos.
• Los ponemos en un bol y añadimos sal y los cubrimos con vinagre, los dejamos 2 horas macerando. Después se escurren y se enjuagan levemente, se vuelven a escurrir.
• Los ponemos en un plato o donde los vayamos a guardar y añadimos el ajo picado, el perejil y el aceite de oliva dejándolos macerar durante 4 horas.