Hacemos la cebolla caramelizada poniendo el azucar, la cebolla, el agua y el aceite en un cazo que tendrá que ir recudiendo hasta quedar como una mermelada.
Después rellenamos las porciones cuadradas de hojaldre y las enrollamos como caramelos. Los pintamos con yema de huevo y los metemos en el horno durante 15 minutos aproximadamente, hasta que esten doraditos.
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