Se prepara el caramelo con tres cucharadas de azúcar y una de agua. Se pone en una sartén y cuando este dorado el caramelo se echa sobre un molde rectangular. Aparte en un cazo se cuece la leche con el azúcar , la canela y la vainilla. Se deja templar. En un bol de baten los huevos y se añade la leche azucarada y colada. El pan se pone sobre el caramelo en el molde y se añade la mezcla. Se pone en el horno al baño maría a 180º durante 45 min. Se comprueba con un pincho que salga limpio al pinchar el centro.
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