Casadielles

Name: Casadielles
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: Ingredientes para la masa; 1/2 kg de harina (para empezar, seguramente tengáis que utilizar un poquito más para amasar).100 gr de manteca de cerdo100 gr de margarina100ml de leche100 ml de vino blanco2 huevos1 sobre de levadura1 pellizco de salIngredientes; para el relleno; 200 gr de frutas deshidratadas y algún fruto seco de El DatileroUn chorrin de anís (y digo un chorrin, porque depende de lo que os guste de fuerte)Agua hasta cubrir las frutas.Observación: Como os digo es una receta tuneada, las originales se hacen con nuez. Si las vais a preparar sólo de nuez, hay que echar un poco de azúcar cuando las pongáis a macerar)

De nuevo, os traigo una típica receta asturiana, las Casadielles.

Postre

6 porciones

15 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

Ingredientes para la masa
1/2 kg de harina (para empezar, seguramente tengáis que utilizar un poquito más para amasar).100 gr de manteca de cerdo100 gr de margarina100ml de leche100 ml de vino blanco2 huevos1 sobre de levadura1 pellizco de salIngredientes
para el relleno
200 gr de frutas deshidratadas y algún fruto seco de El DatileroUn chorrin de anís (y digo un chorrin, porque depende de lo que os guste de fuerte)Agua hasta cubrir las frutas.Observación: Como os digo es una receta tuneada, las originales se hacen con nuez. Si las vais a preparar sólo de nuez, hay que echar un poco de azúcar cuando las pongáis a macerar)

Preparación

Ponemos el harina en un cuenco, hacemos como un volcán y agregamos el resto de ingredientes de la masa. Remover con una cuchara hasta que os cueste manejarlo. Después se vuelca sobre la mesa de trabajo y amasar hasta que no se os pegue en las manos (se puede incorporar más harina). Reservar cubierto al menos una hora.
Picar las frutas deshidratadas con el método que queráis (no es necesario que quede muy molido)con la thermomix, picadora o con cuchillo. Echarlas en un bol y añadir el anís y el agua. Dejar macerando hasta que repose la masa.
Extender la masa con ayuda del rodillo y cortar los rectángulos, rellenarlos con las frutas y plegar como una empanadilla. Sellar con ayuda de un tenedor.
A continuación se fríen en abundante aceite a temperatura media, se sacan a un papel de cocina y se engranillan con azúcar

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Consejos y trucos:

No tengo muy claro esto que os voy a contar, no sé exactamente si es un postre típico de carnavales o de Semana Santa, y digo que no lo sé, porque yo las preparo todo el año, y en las pastelerías también las suelen tener todo el año.

También hay unas cuantas variantes, hay gente que las prefiere de hojaldre y horneadas, pero a mí, esas no me gustan mucho.
Yo os voy a poner la receta de las que se han preparado toda la vida en mi casa. El relleno tradicional es con nuez macerada en anís, así que hoy os las voy a preparar un poquito tuneadas y os cuento por qué: La empresa "El Datilero" ha tenido la amabilidad de enviarme una cesta con varios de sus productos. Aunque por si solos están de miedo, estuve pensando que receta preparar y me acordé de las casadielles.Os dejo una foto de la maravillosa cesta que me enviaron

Bueno, pues eso, que se me ocurrió que con un poco de frutos secos y unas pocas de estas riquísimas frutas deshidratadas, las casadielles tenían que estar muy buenas, así que me puse manos a la obra.El resultado increíble, vamos para repetir.