Petitchef

Fesols fregits

Plato
4 porciones
35 min
25 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Se pela el garrofó y se reserva.
  • Calentamos aceite en la olla exprés y sofreímos los ajos, el tomate y el pimentón rojo teniendo cuidado de que no se queme. Salamos.
  • Añadimos el garrofó y un chorrito de agua, poca porque se trata de conseguir una salsita para mojar, no una sopa.
  • Tapamos la olla y cocemos unos 30 m, según ollas y como si de una legumbre se tratara.Cuando destapamos la olla observamos que ha quedado una salsa y en ella volcamos un huevo para cada comensal.
  • Si decidimos poner longanizas blancas, estas se sofreirán en primer lugar, antes que los ajos. Servimos el huevo acompañado de las habichuelas y salsa.

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Fesols fregits
Fesols fregits - foto 2

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