El Flapjack es una barra dulce a base de avena y miel de caña de la cocina británica y de la Commonwealth, es un dulce muy energético y podría sustituir una comida pues los deportistas la utilizan como barra energética, de un sabor muy agradable.
En un cazo ponemos la mantequilla y la derretimos a fuego lento para que no se queme
Cuando la mantequilla esta bien derretida le añadimos el azúcar, removemos un poco.
Después de remover un poco el azúcar le añadimos la miel de caña .
Lo calentamos suavemente, y removemos hasta que veamos que los ingredientes están bien mezclados. Fuera del fuego le añadimos los copos de avena y mezclamos bien, hasta que la masa quede uniforme. Ponemos en un molde y metemos al horno previamente precalentado a 150º durante 40 minutos.
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