Pechugas al roquefort

Preparación

• En una cazuela antiadherente poner a calentar el aceite y dorar la cebolla en tiritas finitas a fuego bajo y con sal para que se ponga tierna.
• Cortar las pechugas en filetes ,un poco gorditos para que queden jugosos y salpimentarlos. Añadirlos a la cazuela y dorarlos un poco , no demasiado para que no queden secos.
• Disover la maizena en la leche e incorporarla a la cazuela. Añadir el queso en trocitos, con el calor se derretirá y se mezclará con la salsa, dejar que haga un chup chup y servir caliente.