Ingredientes: 110 g de harina de trigo de fuerza 90 g de harina de centeno semi-integral 3 g de levadura fresca 1 cucharada sopera de miel 350 g de agua la...
Ingredientes: 125 gr de frutas secas 50 gr de nueces peladas 15 cl de leche 250 gr de harina 15 gr de mantequilla 15 gr de levadura 15 gr de azúcar Sal
Ingredientes: 150 g nueces 200 g leche 40 g levadura prensada fresca 2 huevos 120 mantequilla 2 cucharaditas azúcar 500 g harina de fuerza 1 cucharadita sal
Ingredientes: 2 cucharadas de café soluble instantáneo 1 huevo grande, batido 50gr. de mantequilla sin sal derretida 1/4 cucharadita de sal 350gr. de harina de...
Ingredientes: 450 g harina de fuerza 50 g harina integral 150 g prefermento de harina integral al 90% hidratación 90 g azúcar 5 g sal 20 g leche en polvo 3 g...
El pan, uno de los alimentos más antiguos del mundo. Presente en nuestra vida diaria, desde nuestra primera comida del día hasta que casi nos vamos a la cama. Lo consumimos fresco o tostado, en el mojeteo de una buena salsa o cuando no podemos resistirnos a comernos...
Ingredientes: 130 g leche desnatada 130 g de agua 20 g de aceite de oliva 25 g de levadura prensada 100 g de queso roquefort 30 g de leche en polvo 550 g de...
Ingredientes: Para el POOLISH: 100 ml de agua mineral con gas 100 grs de harina de fuerza 25 grs de levadura fresca tipo Levital Para la MASA: Todo el poolish...
Ingredientes: 100 gramos de vino tinto 180 gramos de longan seco 80 gramos de nueces tostadas picaditas 245 gramos de masa madre 280 gramos de agua 30 gramos de...
Ingredientes: 200 g. de harina de maíz. 300 g. de harina de trigo. 25 g. de levadura fresca. Una pizca de sal. Agua. Arándanos deshidratados y nueces peladas y...
Ingredientes: 370 ml de cerveza negra. Todas las latas y botellines que busqué eran de 330 ml por lo que he rellenado con agua hasta completar 370 ml 1 cubilete...
El pan es un alimento de primera necesidad. Es por eso que las panaderías no cierran sus puertas en plena crisis sanitaria. No se puede apagar el horno. Pero salir de casa no sólo supone exponerse sino también exponer al prójimo. Según las autoridades sanitarias y...
Ingredientes: 350 g de agua 20 g de azúcar 20 g de mantequilla(no muy fría) 40 g de levadura fresca de panadería 520 g de harina integral 80 g de harina de...
Ingredientes: 260 ml de leche 25 g de mantequilla Media cucharada de té de sal 1 cucharada de azúcar 380 g de harina floja de repostería 1 paquete de levadura...
Ingredientes: 250 g de harina 90 g de puré de tomates -10 g de aceite de oliva 5 g de sal Una pizca de azúcar 75 ml de agua 12 g de levadura prensada (de...
Ingredientes: 25 g de levadura fresca 100 ml de agua 1 cucharita de azucar 150 g de harina de fuerza 100 g de harina de espelta 225 g de harina de fuerza 170 ml...
Ingredientes: 240 grs harina de fuerza 100 grs. harina integral 80 grs. harina de avena 43 grs. azúcar moscabada 5 grs. sal 220 grs. masa madre 100% hidrat. 1...
Ingredientes: Una buena rebanada de pan (para tostas; En mi caso utilicé el famoso pan milagro que queda riquísimo) mantequilla sin sal queso brie nueces miel
Ingredientes: 1 apio blanco y muy tierno 125 g de nueces 200 g de queso tierno 50 g de queso azul suave y cremoso 5 cucharadas de leche 12 rebanadas de pan de...
Ingredientes: para 9 panecillos: 300 gr harina de fuerza 4 gr levadura seca instantánea 35 gr azúcar 5 gr sal 30 gr Mantequilla 1 huevo 130 gr Agua 80 gr nueces...
Ingredientes: Para las hamburguesas: 500 g de carne picada (yo usé magro de ternera) 12 galletitas crackers molidas (yo lo sustituí por 6 cucharaditas de...
Ingredientes: 250 g de jamón ibérico 250 g de queso de untar Un puñado de nueces Un puñado de piñones Orégano Un huevo Harina Pan rallado Mermelada de tomate o...
Ingredientes: 1 Medallón de queso de cabra, pan rallado, nueces y almendras trituradas, 1 huevo, lechugas gourmet, aceite de oliva para freír, aceite de oliva...
Ingredientes: 200 g de tortellini rellenos de ricotta y espinacas. 100 g de nueces peladas. 25 g de queso de oveja curado. Un diente de ajo. 3 cucharadas de...
Ingredientes: 250 gr. de mantequilla 250 gr. de harina 1 l. de leche 250 gr. de queso crema 200 gr. de nueves picadas Sal Pimienta Nuez moscada Huevo Pan rallado
