Lavar la fruta bien y luego pelarla y separar los huesos.
Una vez la fruta cortada meterla en una cacerola, añadír el azúcar y dejar una hora reposando.
Cuando esté en plena cocción, ir retirando la espuma que se va formando en la superficie.
Para saber si la mermelada está lista colocar un plato pequeño en el congelador durante 3 minutos. Retirar y ponerle una cucharadita de mermelada. Si al inclinar el plato, la mermelada se escurre muy lentamente, está hecha
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