Enjambre de Caramelo.

Preparación

• 1. Colocamos en una sartén el azúcar junto con el agua y unas gotas del jugo de limón.
  2. Movemos y llevamos a ebullición...... Bajamos entonces el fuego y dejamos unos minutos más hasta que espese y el color se ponga "Rubito"
  3.Retiramos la sartén del fuego y con cuidado (quema muchíiiisimo) podemos hacer nuestros enjambres sobre el papel de horno (previamente engrasado).
  4. Cuando se enfríe retiramos con ayuda de una espátula.